Du Lịch Côn Đảo » Thông Tin Du Lịch Côn Đảo » Gỏi Cá Mập Côn Đảo Làm Say Lòng Thực Khách

Gỏi Cá Mập Côn Đảo Làm Say Lòng Thực Khách

Món gỏi cáp mập ở Côn Đảo ngày nay được trang trí thêm các loại rau củ có nhiều màu sắc hơn để kích thích thị giác nhưng món gỏi cá mập Côn Đảo ngày xưa đơn giản hơn nhiều, người ta lấy vải mùng vắt khô những thớ thịt cá sau khi sắt mỏng , những thớ thịt sau khi vắt bung ra trắng nõn được trộn với hành tây và thêm 1 ít dừa bào để tạo thêm độ béo

Gỏi Cá Mập Côn Đảo

Dù được trình bày như thế nào nhưng cái cầu kỳ ở món gỏi cá mập Côn Đảo lại ở nước chấm . Chính nước ngọt từ cá sau khi vắt sẽ được dùng để làm nước chấm. Người ta đun sôi nước cá, nêm nếm cho vừa ăn sau đó trôn thêm đậu phộng rang dã vụn, chanh, tỏi và ớt để tạo ra 1 hỗn hợp có vị ngọt từ nước cá, bùi từ đậu phộng, chua và cay từ chanh, tỏi và ớt. Tất cả những vị dân dã ấy quyện vào nhau tạo ra một thứ nước chấm có 1 không 2 ở Côn Đảo

Những thớ thịt cá trắng nõn được cuốn với rau rừng, dưa leo và các loại rau thơm, chấm với thứ nước chấm có 1 không 2 ở Côn Đảo có thể làm say lòng mỗi thực khách khi thưởng thức món ăn dân dã này